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オートファジー、最近では、”プチ断食”などで、言葉くらいは聞いたことがある、という人も多いかと思います。細胞が自己を食べる働きということですが、いったいなぜ細胞が自分の一部を食べてしまうのでしょうか？ 一体何のために？ オートファジーのしくみ解明でノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅…