開設に向け、最後の準備が進む「マノワラボ」 【森】道南産のエゾシカなどの野生鳥獣肉（ジビエ）を全国に広めようと、東京都渋谷区の人気フランス料理店「マノワ」（中村豪志（つよし）代表）が森町赤井川に解体や食肉加工ができる施設「マノワラボ」を今月中旬に開設し、5月から本格的に稼働する。施…
開設に向け、最後の準備が進む「マノワラボ」 【森】道南産のエゾシカなどの野生鳥獣肉（ジビエ）を全国に広めようと、東京都渋谷区の人気フランス料理店「マノワ」（中村豪志（つよし）代表）が森町赤井川に解体や食肉加工ができる施設「マノワラボ」を今月中旬に開設し、5月から本格的に稼働する。施…