鮨屋『すし いわお』は、赤坂にある浄土寺の境内の敷地内の路地を右に入ったところにある一軒家の江戸前鮨店。ヒルトン東京・フォーシーズンズホテル香港など国内外の5つ星ホテルや、都内のミシュラン1つ星鮨店 「銀座いわ」などで料理長を務めた岡部巌氏が、豊洲市場で仕入れる厳選したネタを2種類の…
鮨屋『すし いわお』は、赤坂にある浄土寺の境内の敷地内の路地を右に入ったところにある一軒家の江戸前鮨店。ヒルトン東京・フォーシーズンズホテル香港など国内外の5つ星ホテルや、都内のミシュラン1つ星鮨店 「銀座いわ」などで料理長を務めた岡部巌氏が、豊洲市場で仕入れる厳選したネタを2種類の…