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イボキサゴを水揚げする漁師の石川金衛さん＝千葉県木更津市沖で 縄文グルメを千葉の代名詞に－。千葉市内の縄文遺跡から多数出土している小さな巻き貝にいま熱い視線が注がれている。縄文人に愛された食材だが、現代の漁師には厄介者となっている「イボキサゴ」を地域の名物として定着させようと有志…