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微量元素でアサリ産地識別 偽装見破る新手法開発―東大など
海外
Posted by
Wpmaster
02/03/2022
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東京大大気海洋研究所と弘前大などの研究チームは2日までに、アサリの貝殻にわずかに含まれる元素ネオジムの同位体(同じ元素で中性子の数が異なるもの)の比率から、産地を識別する手法を開発したと発表した。ア…
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