ウドのタラコあえ春は新しい季節の始まり。野菜売り場には、春ならではの野菜や山菜が並んで、何だかウキウキしてきます。今が旬のウドで一品作ってみたくなって、おすすめのレシピを、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生に聞いてみました。「まず、ウドは茎が白くて太く、まっすぐなものを選ぶといい…
ウドのタラコあえ春は新しい季節の始まり。野菜売り場には、春ならではの野菜や山菜が並んで、何だかウキウキしてきます。今が旬のウドで一品作ってみたくなって、おすすめのレシピを、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生に聞いてみました。「まず、ウドは茎が白くて太く、まっすぐなものを選ぶといい…