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東京商工リサーチがコロナ禍の「喫茶店廃業」の調査。2021年の「喫茶店」の休廃業・解散、倒産161件、過去最多。「時間つぶし」、「勉強」などの需要も減、加えコーヒー豆の高騰も痛手。 2021年、喫茶店の休廃業・解散が過去最多を記録した。喫茶店の休廃業・解散、倒産はこれまでも大手チェーンやコン…