長崎県の諫早農業高校食品科学部は、キノコの菌床に竹パウダーを使うと生育速度が倍増するという驚きの発見をした。一般的な米ぬか使用と比べ、菌の増殖速度がシイタケでは2倍、マイタケは3倍、キクラゲは2・4倍になる。減少が続くキノコ生産と、増える放置竹林の二つの問題に対し、新たな解決の可能性…
長崎県の諫早農業高校食品科学部は、キノコの菌床に竹パウダーを使うと生育速度が倍増するという驚きの発見をした。一般的な米ぬか使用と比べ、菌の増殖速度がシイタケでは2倍、マイタケは3倍、キクラゲは2・4倍になる。減少が続くキノコ生産と、増える放置竹林の二つの問題に対し、新たな解決の可能性…