食べ慣れない人でも楽しめるホヤ料理を提供する木村さん 宮城が誇る海の幸と言えば、ホヤ。農林水産省によると、県内の2020年の収穫量は、全国の約47％に当たる4369トン。長らく守り続けていた首位の座を前年、北海道に奪われていたが、1年で返り咲いた。 独特の形状と色から「海のパイナップル」と呼…
食べ慣れない人でも楽しめるホヤ料理を提供する木村さん 宮城が誇る海の幸と言えば、ホヤ。農林水産省によると、県内の2020年の収穫量は、全国の約47％に当たる4369トン。長らく守り続けていた首位の座を前年、北海道に奪われていたが、1年で返り咲いた。 独特の形状と色から「海のパイナップル」と呼…