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歴史と伝統の息づく街として知られる京都だが、実はパンの消費量日本一という隠れたレコードを持っている。当然、それを支えるのは美味しいパン屋さんの数々であることは言うまでもない。SIZUYA、進々堂という二大巨頭はもちろん、一世を風靡したディニッシュパン・ボローニャも京都発祥だ。そんなパン…