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災害時、最も必要なものは「水」と「食料」だ。大規模災害でライフラインが停止するなどした場合、「支援物資が届くまで3日から1週間かかる」とされる。推奨される最低3日分の食料備蓄。私たちはどのような「防災食」を用意すればいいのだろうか。進化する防災食を取材した。 ■農水省が推奨する“3日…