もっと詳しく

販売された4校のケーキ。後列中央が 青木ゼミ生が開発した「栗のムースケーキ」 コンペに参加した5人と青木教授（右端）※撮影時のみマスクを外しています。 デザートのレシピやデザイン、販売戦略などを経営視点で学ぶ――。専修大学経営学部・青木章通ゼミの学生がこのほど、学校対抗デザートコンペ…