日本一の「雑節」唐揚げで脚光 天草市道の駅「かかしの里」 牛深地域で生産、味わい深いだし 口コミで… （熊本日日新聞）

熊本県天草市宮地岳町の道の駅「宮地岳かかしの里」の食堂で提供されている鶏の唐揚げが人気だ。味の秘密は、牛深地域が生産量日本一を誇る「雑節［ざつぶし］」。おいしさが口コミで広がり、リピーターも増えているという。 雑節を使った宮地岳かかしの里の人気メニュー「ハイヤ節唐揚げ定食」 鶏肉に…