産業給食の製造や地元食材を使った加工品の販売などを手掛ける「但馬フーズラボ」（兵庫県朝来市和田山町加都）は、子牛を産んだ母牛「経産牛」のすじ肉やけんを材料に使った商品「但馬の牛すじ煮込み」を販売している。出産を経験すると一般に肉質が硬くなるとされるが、煮込む途中で通電して軟らかさ…
産業給食の製造や地元食材を使った加工品の販売などを手掛ける「但馬フーズラボ」（兵庫県朝来市和田山町加都）は、子牛を産んだ母牛「経産牛」のすじ肉やけんを材料に使った商品「但馬の牛すじ煮込み」を販売している。出産を経験すると一般に肉質が硬くなるとされるが、煮込む途中で通電して軟らかさ…