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三重県御浜町では、この時期の冷たく乾いた風を利用して、切り干し大根の天日干しが行われています。 続きを読む 御浜町の丘の上にある農場では、晴れが続くこの時期、冷たく乾いた風を利用して切り干し大根の天日干しの作業が盛んに行われています。 切り干し大根に使われるのは滋賀県産の青首大根で…