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いま話題の『1万人の脳を見た名医が教えるすごい左利き』(ダイヤモンド社)。 著者の脳内科医・加藤俊徳氏によると、左利きと右利きでは「脳の仕組み」が違うといいます。それはいったい、どんな違いなのか……。「左利きの疑問」を解き明かすため、加藤氏にお話を伺いました。(構成・塩尻朋子) Pho…