蔵の中で寝かせて熟成させた 「蔵出しミカン」の出荷最盛期 岐阜・海津市 （中京テレビ）

岐阜県海津町で、「蔵出しミカン」の出荷が最盛期を迎えています。蔵出しミカンは、去年収穫した酸味が特徴のミカンを蔵の中で寝かせて熟成させ、甘みを引き出します。海津市南濃町の川合聡さんの蔵では、地元産の「南濃ミカン」を使った蔵出しミカンの出荷が最盛期を迎えています。今シーズンは、夏の…