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秋田を代表する特産の漬物「いぶりがっこ」を県内から一堂に集めて販売する催しが1日から秋田市で始まりました。 続きを読む 「いぶりがっこ」は大根を2日以上煙でいぶし、ぬか床で40日以上つけ込んだ香ばしい風味が特徴の漬物です。 秋田市中心部の「エリアなかいち」にある会場には、県内の生産者が…