2022年4月1日、東京・赤坂の「浄土寺」の境内に江戸前鮨店「すし いわお」がオープン。店主は「ヒルトン東京」や「フォーシーズンズホテル香港」、都内のミシュラン1 ツ星鮨店「銀座いわ」などで料理長を務めた岡部巌さんだ。 閑静な境内の中に佇む「すし いわお」 – 特徴的なのは2種のシャリ使い。大…
2022年4月1日、東京・赤坂の「浄土寺」の境内に江戸前鮨店「すし いわお」がオープン。店主は「ヒルトン東京」や「フォーシーズンズホテル香港」、都内のミシュラン1 ツ星鮨店「銀座いわ」などで料理長を務めた岡部巌さんだ。 閑静な境内の中に佇む「すし いわお」 – 特徴的なのは2種のシャリ使い。大…