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大吟醸酒かすを使ったカルボナーラソース=白鶴酒造提供 [PR] 白鶴酒造（本社・神戸市）が1月から、日本酒の大吟醸酒粕（かす）を使ったレトルトのカルボナーラソースの販売を始めた。同市にある直営店と自社サイトだけの限定販売だ。 同社で冬場に仕込む大吟醸酒…