植物肉のDAIZ（熊本市）、日清と資本提携 植物由来のみ「カップヌードル」製品化加速 （熊本日日新聞）

DAIZが独自技術で製造する大豆由来の植物肉チップ（同社提供） 大豆由来の植物肉の開発・生産を手掛ける食品ベンチャーのDAIZ（ダイズ、熊本市）は31日、日清食品ホールディングス（HD）と資本提携したと発表した。日清食品グループが植物肉ベンチャーに出資するのは初めて。環境負荷低減や新たな食の…