日本酒製造の立山酒造（富山県砺波市）は2022年7月をめどに焼酎の販売に参入する。日本酒を造るコメを使った焼酎の生産を14年ほど前に福岡県のメーカーに委託しており、「適度に熟成し、味わいがまろやかになった」（同社）ため売り出す。新型コロナウイルス禍で日本酒の需要が底打ちする時期は見通し…
日本酒製造の立山酒造（富山県砺波市）は2022年7月をめどに焼酎の販売に参入する。日本酒を造るコメを使った焼酎の生産を14年ほど前に福岡県のメーカーに委託しており、「適度に熟成し、味わいがまろやかになった」（同社）ため売り出す。新型コロナウイルス禍で日本酒の需要が底打ちする時期は見通し…