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酪農乳業の歴史研究の価値を幅広く発信しようと、Jミルクなどは9日、市民参加型のシンポジウムを東京都内で開いた。都内の牧場跡をたどりながら歴史に触れる「ブラミルク」活動や、酪農乳業に関わる世界中の資料…