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職人・メーカー・市場が連携 「神戸ビーフ」や「松阪牛」「近江牛」など、和牛の原皮を生かした革製品をブランド化する動きが各地で広がっている。革製品を扱う職人やメーカー、食肉市場などが連携し、地域ならではの特産品に仕立てる。新型コロナウイルス禍や人工皮革の普及などで原皮需要が落ち込む…