釜石市と岩手大など5者は、釜石湾沖で浮沈式いけすを活用したギンザケの養殖試験に取り組んでいる。水温が高く成育が難しい夏場に、いけすを低水温域まで沈めて飼育することで「越夏」させ、大型化を目指す。秋に出荷できれば、他地域との差別化にもつながる。秋サケの不漁が深刻化する中、つくり育て…
釜石市と岩手大など5者は、釜石湾沖で浮沈式いけすを活用したギンザケの養殖試験に取り組んでいる。水温が高く成育が難しい夏場に、いけすを低水温域まで沈めて飼育することで「越夏」させ、大型化を目指す。秋に出荷できれば、他地域との差別化にもつながる。秋サケの不漁が深刻化する中、つくり育て…