廃棄用のパンから作られたクラフトビール「リンネ」をPRする荒井さん（宮永春希撮影） 【美瑛、旭川】上川管内美瑛町で製造され、通常は廃棄されるパンの切れ端を使ったクラフトビールが注目されている。町内のバー経営者がフードロス（食品廃棄）の削減を目的に考案し、大雪地ビール（旭川）が開発に…
廃棄用のパンから作られたクラフトビール「リンネ」をPRする荒井さん（宮永春希撮影） 【美瑛、旭川】上川管内美瑛町で製造され、通常は廃棄されるパンの切れ端を使ったクラフトビールが注目されている。町内のバー経営者がフードロス（食品廃棄）の削減を目的に考案し、大雪地ビール（旭川）が開発に…