城西大学、医療栄養学科の学生有志が梅農園で「ワンデイカフェ」を運営 （大学ジャーナル/a>）

城西大学薬学部医療栄養学科の2、3年生は、越生町の梅農園・山口農園の協力で、カフェの企画・運営をする取り組みを始めた。 取り組みのきっかけは、医療栄養学科が考案したアスリートのためのようかん「JOSAIコラーゲンようかん」の「べに梅味」の開発。梅を提供してくれた越生町の山口農園から、今後…