【北奥羽ぶらり味めぐり】（67）喫茶おぼない（二戸市） 地元「三大ミート」の洋食人気 （デーリー東北）

骨付きの軟らかい鶏もも肉を味わえる「あべどりのしっとりやわらかコンフィ」 二戸市の金田一温泉郷の老舗「おぼない旅館」が宴会場だった一角を改装し、ランチを味わえるスペースとして昨春から営業している。牛、豚、鶏の「三大ミート」をはじめ地元食材を使った洋食料理が評判だ。 調理を担当するの…