Hostelería de España y la Academia Iberoamericana de laGastronomía han firmado un acuerdo para impulsar la profesionalización del sector hostelero, según han informado en un comunicado. En concreto, la rúbrica de este acuerdo se ha producido entre Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, y José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, y se plantea como un espacio común para la innovación y la mejora de profesionalización del sector, que se especifican en algunas acciones como la propuesta de cambios en la denominación de las actividades profesionales, ta…
