Los talleres de ‘Acoge un Plato’, el proyecto social y gastronómico de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) han vuelto a celebrarse presencialmente en los mercados de Madrid. Esta iniciativa busca favorecer la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía. Este proyecto se puso en marcha en 2018 y recaló en la capital un año después, en 2019. Esta semana se ha presentado el primero de sus próximos talleres en el que cocineros y cocineras, personas refugiadas acogidas por CEAR, elaboraran junto con los participantes un menú completo con recetas tradicionales de su…
