ご飯にぴったり、牛タンそぼろ 山形・牛たん友、端材を使って商品化 （山形新聞）

牛たん友が商品化した牛タンそぼろ「米くわんなね」 山形市のJR山形駅前に店を構える牛タン焼きの「牛たん友」が、牛タンそぼろ「米くわんなね」を発売した。肉をカットして出た端材を使って商品化した。経営する高橋友和さん（43）は「ご飯のお供にぴったり」と話す。 店では焼きに最適なオーストラリ…