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0系食堂車の入口にはピクトグラムとともに満席を知らせる表示板が設置されていた＝名古屋市のリニア・鉄道館（JR東海提供）平成12年3月まで新幹線に食堂車があったことを覚えている人はどれくらいいるだろうか。若い人たちは食堂車がどういうものか知っているのかなとも思う。昭和49年、東海道・山陽新…