<p>代替肉の需要急増 新商品も続々 – Yahoo!ニュース</p><p>【代替肉の需要急増 新商品も続々】 豚肉や牛肉、鶏肉の代わりに、大豆などの植物を素材として肉らしい味覚と栄養価を再現した「代替肉」の需要が、日本を含め世界中で急増している。盛り上がる機運を逃すまいと、食品メーカーは次々に新商品を投入している。</p><p>豚肉や牛肉、鶏肉の代わりに、大豆などの植物を素材として肉らしい味覚と栄養価を再現した「代替肉」の需要が、日本を含め世界中で急増している。盛り上がる機運を逃すまいと、食品メーカーは次々に新商品を投入している。</p><p></p>