静岡県は7日、マリンオープンイノベーション（MaOI）プロジェクトで運営する海洋微生物ライブラリーに登録されている乳酸菌を活用した「干物屋ラーメン」が、五十嵐水産（沼津市）から10日に発売されると発表した。2021年5月に公開した同ライブラリーを使って事業化するのは初めて。 10日に発売される…
静岡県は7日、マリンオープンイノベーション（MaOI）プロジェクトで運営する海洋微生物ライブラリーに登録されている乳酸菌を活用した「干物屋ラーメン」が、五十嵐水産（沼津市）から10日に発売されると発表した。2021年5月に公開した同ライブラリーを使って事業化するのは初めて。 10日に発売される…