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2月のおかし「おとずれ」=長沢美津子撮影 [PR] 雪の下のフキノトウが、眠りから覚めようとしている。同じ頃、里の人は「もうすぐだ」と森を思う。2月のお菓子「おとずれ」は、膨らむつぼみが春へと動き出しています。白あんの弾力のある生地は、思いのほか軽やかな後味です。 春一番の山菜と言われるフ…