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全国に数え切れないほどある銘菓の中で、私の一番のお気に入りは鹿児島県の「かるかんまんじゅう」だ。もちもちでふっくらとした白い皮（かるかん）の食感がたまらなく好きなのだ。 そのかるかんの材料が「調達困難になっている」というネットニュースが目に留まった。 それによると、鹿児島市の老舗「…