ニンニクのような香りが特徴の野菜、「行者菜」の日本一の産地である山形県長井市で、冬の時期の収穫が最盛期を迎えています。 行者菜は、山菜の「行者ニンニク」とニラを交配させて作られた野菜で、ビタミンなどの栄養価が高いのが特徴です。 長井市では、全国に先駆けて16年前から行者菜の栽培が始ま…
ニンニクのような香りが特徴の野菜、「行者菜」の日本一の産地である山形県長井市で、冬の時期の収穫が最盛期を迎えています。 行者菜は、山菜の「行者ニンニク」とニラを交配させて作られた野菜で、ビタミンなどの栄養価が高いのが特徴です。 長井市では、全国に先駆けて16年前から行者菜の栽培が始ま…