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未来の栽培技術として期待される植物工場。その多くは「工場」という言葉にぴったりの頑丈で大きな建物の中で、温度や湿度などをコントロールして野菜を育てることを目指してきた。そんな常識を覆す施設が、仙台市に登場した。仙台港から車で数分。工場や倉庫が並ぶ一画に、窓がほとんどない平屋の小さ…