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秋田県由利本荘市の障害者就労支援事業所「ほのぼの本荘」（石脇）と「ささのこ」（鳥海町）は、ソバの実入りのおからクッキーを共同で開発した。 ささのこの職員らが地元で栽培したソバの実を使用。ほのぼの本荘が経営するカフェ「ポレポレ」で実をいった後、クッキー生地に混ぜて焼いている。 交流の…