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コロナ禍が続いて、外食需要が激減したビール業界。新しい環境の中で高度成長期にもてはやされた大量消費、大量販売のビジネスモデルから決別する必要性に迫られている。 アサヒグループホールディングス本社（以下社長の撮影：山崎裕一） 微アルコール市場の開拓など、新しい価値の創造に意欲を燃やそ…